Pollo a la parilla con salsa de aguacate

Si estas buscando una receta diferente y saludable hoy te mostramos como hacer un delicioso pollo a la parrilla en salsa de aguacate.

PECHUGA-DE-POLLO-FILETEADA

Necesitarás para el pollo:

  • 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1/2 taza de jugo de limón.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de miel.
  • 1/3 taza de cilantro picado.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • Sal y pimienta recién molida.

Para la salsa:

  • 1 aguacate maduro cortado en cubitos.
  • 2 tomates picados en rodajas.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco.

Modo de preparación:

Coloca el pollo y picalo en partes iguales, los cubres con una hoja de papel plástico. En un recipiente pequeño se mezcla la ralladura de limón con el jugo, aceite de oliva, miel, cilantro, ajo picado y la cucharadita de sal y media de pimienta. Se añade esta mezcla sobre el pollo que está en bolsa. Se me frota y se deja reposar en la nevera de 2 a 4 horas. Debe pre-calentarse la parrilla a fuego medio. Se deben cepillar la rejillas de la parrilla con aceite de oliva. Mientras, en otro recipiente se mezclan los ingredientes para la salsa de aguacate. Pasadas las horas, se asa el pollo en la parilla y cuando esté cocido se sirve con la salsa de aguacate ya preparada y un poco de cilantro. ¡Buen provecho!

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One Comments

  • Eliza 31 / 03 / 2016 Reply

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